もともとは奈良の東大寺や興福寺などで僧が食べていた料理が川崎に伝わったという 。 江戸時代、東海道五十三次の宿場町であった川崎宿は人の往来が盛んであった。 奈良茶飯は、川崎宿にあった茶屋「万年屋」でシジミのみそ汁や奈良漬けとともに提供され、旅人に大変な好評を博した。
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奈良茶飯の発祥は？
茶飯 は 奈良 で 発祥 したが、庶民の間には広く普及しなかった。 茶飯 を気に入った旅人が江戸に持ち帰り、江戸の浅草寺の付近に 奈良茶飯 の店が多くでき、「 奈良 茶」の目印を出して客を呼んだ。 十返舎一九の「東海道中膝栗毛」にも登場したことで一層有名になった。
奈良茶飯の特徴は？
米と炒った大豆をお茶で炊いた「 奈良茶飯 」。 大豆を香ばしく炒り炊くことで、大豆の風味はそのままにふっくらと仕上がります。 ご飯は薄味でどんなおかずにも合わせやすく、薄茶色のご飯が食欲を増進。 古くから僧が東大寺二月堂の修二会（お水取り）で食べていたものが、江戸時代に庶民に広まったと言われています。
奈良茶飯の読み方は？
奈良茶飯 （ならちゃめし）は、炊き込みご飯の一種で、 奈良 県の各地の郷土料理。
江戸時代の茶飯は？
奈良 茶飯 は、少量の米に炒った大豆や小豆、焼いた栗などに季節の野菜を加え、塩や醤油で味付けした煎茶やほうじ茶で炊き込んだものといわれている。 これが 江戸時代 に庶民の間に広まって、 江戸 の町中に多くの奈良 茶飯 屋ができた。 この流行ぶりは 江戸 市中だけにとどまらず、あちこちの宿場でも奈良 茶飯 を提供する店ができた。
茶飯の歴史は？
「 茶飯 」は奈良の東大寺、興福寺などではじめられた「奈良 茶飯 」が由来とされ、それを宿場町であった今庄に旅人が伝承したといわれている。 もともとは茶を煎じた汁で炊いた茶粥から変化したようだ。 「 茶飯 」は主に仏事に用いられ、今庄の味として今日まで受け継がれ、現在は仏事だけでなく色々な行事の際にも食されている。
茶飯の栄養素は？
茶飯 :茶碗一膳 158.54gの 栄養 成分 茶飯 は100g換算で161kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は49.69g。 炭水化物が多く55.6gでそのうち糖質が55.24g、たんぱく質が4.39g、脂質が0.65gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンと銅の成分が多い。
茶粥 どこ？
「おかいさん」といわれる奈良の「 茶 粥」は、煮出したほうじ茶の中に冷やごはんを入れて炊いたもので、さらっとしているのが特徴である。 「大和の朝は 茶 粥で明ける」といわれているほど「 茶 粥」は奈良の代表的な日常食である。
茶飯の別名は？
遠州地方（静岡県浜松市周辺）では「さくらご飯」（桜飯）とも呼ばれる。
おでん茶飯の由来は？
少し調べてみたところ、 茶飯 の起源として「奈良 茶飯 」があった。 奈良 茶飯 は奈良の東大寺や興福寺で古くから食されてきた茶粥が発祥で、お茶で炊いたご飯に大豆が入っていた。 江戸では浅草金竜山の料理茶屋で振る舞ったとされている。 （参考：奈良のうまいものプラザ【食】奈良は日本の食文化発祥の地（鉄田憲男））。
茶飯 何茶？
実は、番茶 なん だそうです！ 日常茶飯事の「 茶 」とは番茶のこと。 江戸時代中期頃までは、一般に出回るお茶といえば、殆どが番茶だったと言われています。 番茶はそのくらい毎日飲んでいても体に優しいお茶であるということのようです。
茶飯 どこ？
でも、なんと、醤油とお酒だけの炊き込みご飯を食べる地域があるんです。 その名も「さくらごはん」「 茶飯 」ともいって、静岡県・特に浜松市周辺ではお馴染みの存在だそう！ シンプルな味わいで、子どもたちの給食でも大人気だとか。
ごはんの吸収率は？
ごはん には炭水化物・タンパク質・脂質の三大栄養素がしっかり含まれているので、身体を動かすための燃料とも言えます。 食べたもののうち、どのぐらいの量を消化・ 吸収 できたのか示す「消化 吸収率 」は98％と非常に高く、食べれば食べた分だけしっかり栄養として取り込まれやすいのも ごはん の特徴です。
炭水化物は1日どれくらい必要？
炭水化物 は1gが約4㎉ですから、1,000㎉～1,300㎉÷4㎉＝250g～325g。 つまり 1日 に250gから325gの 炭水化物 を摂取することが望ましいということになります。 そのため、 炭水化物 の 1日 の摂取基準量を満たすため、まずは 1日 のエネルギー 必要 量（摂取カロリー）を把握しておくとよいでしょう（リンク 1 ）。
チャーハン 痩せるなぜ？
渡辺亜里夏先生によると「タンパク質をプラスしているので栄養価が 炒飯 の方がより高い。 また血糖値が緩やかに上昇することで痩せやすい体を作る」とのことでした。 ザ・たっちの場合 炒飯 の方が白米より0.6㎏太らないという結果になった！
